大家对于不同地区的北方比南人，总是身体素有一种固有的印象。提起北方人，质量很多南方人的口味脑海中会浮现一个，一米八九的饮食异因东北大汉的形象；

提起江南水乡，北方人的结构脑海中也会浮现一个顾影自怜，娇柔女子的成差形象。这种固有印象是北方比南由于过去信息不发达、交通不发达、身体素运输不发达，质量导致的口味一种误解。

但是饮食异因从临床数据上看，北方的结构朋友，体重超标的成差比例，要比南方人高很多，北方比南患有高血脂、高血压、糖尿病的比例也要更高。

那么，为什么北方人体重超标的比例更高呢？下面我们就来了解一下。

饮食结构

饮食结构是导致体重超标的主要原因，南方气候温暖，蔬菜每年可以收好几次，这就导致南方人餐桌上蔬菜的比例，要远远超过北方人。

而北方气候寒冷，冬天时需要摄入大量热量以对抗苦寒的冬季，因此北方人更喜肉食。而且南方多水乡，渔业相对较为发达，鱼肉含有热量低，蛋白质含量高，非常健康，有助于维持体重。

口味差异

北方人口味重油、重辣，喜用豆油、花生油，南方人口味清淡，喜用菜籽油。这种口味差异，使得南北地区人群即便摄入同等的食物，摄入体内的热量也有很大区别。

北方人摄入的热量更高，也就更容易发胖。尤其是北方人盐分摄入更高，易影响水分代谢，导致水肿，增加体重。

性情差异

北方人性情豪爽，不拘小节，南方人心思细腻、敏感体贴。因此，很多北方朋友聚会时喜欢大吃大喝，开怀畅饮；而很多南方朋友聚会时，喜欢三五好友品一杯清茗。

这样，不但南方朋友比北方朋友摄入更少的热量，还由于饮用茶水，促进脂肪排出，提高基础代谢，有效控制了体重。

很多北方朋友感觉很委屈，从临床数据上看，北方人的平均身高要比南方人高上一大截。身高高了，体重自然也会上升不少，莫名其妙被冠上胖子的头衔，似乎有些冤枉。

实际上，身高和体重是存在一定比例的，通过公式来计算，达到某些标准，才能被认定为标准身材。那么，体重达到多少才算标准？让我们自己算一算。

我们可以用体重的公斤数，除以身高米数的平方，得出的数值被称之为身体质量指数，这是目前世界范围内，广泛受到认可的体型计算公式。

一般情况下，身体质量指数超过23.9，即可被认定为超重；超过27.9，即可被认定为肥胖。同时，身体质量指数不超过18.4，则被认定为偏瘦，需要及时补充营养，增加体育锻炼。

随着社会的不断进步，农业科技的不断发展，健康意识的不断普及，无论是南方的朋友，还是北方的朋友，在饮食作息、生活习惯上，都出现了较大的改变。

尤其是在我国最北方的朋友，冬天时，也可以吃上新鲜的蔬菜。因此，大家应该用开放的眼光看待这个世界，不要认为北方人就五大三粗，南方人就短小精悍。