南瓜排骨煲

材料：肋排、道养南瓜、生美老抽、味的无穷生抽、家常砂糖、菜让鸡粉、回味生粉、道养胡椒粉、生美水。味的无穷

做法：1.肋排洗净，家常加老抽、菜让生抽、回味砂糖、道养鸡粉、生美生粉、味的无穷胡椒粉和水拌匀，腌制1小时。

2.南瓜洗净去皮切块，热砂锅，倒入油。

3.放肋排，用筷子煸炒至变色。

4.倒入芡汁（腌制肋排的酱汁），盖锅盖，小火煲20分钟，放入南瓜。

5、小火煲15分钟，期间用筷子搅拌一下，以免粘锅底。

土匪猪肝

材料：猪肝 一块、五花肉 一块、豆瓣酱 一点、八角、胡椒粉、白酒、新鲜红尖椒、青蒜、大蒜瓣、生姜、花椒。

做法：1、将猪肝用温水冲洗干净浸泡片刻，切成稍厚的小块。

2、五花肉用盐、八角、黄酒腌制半天后入锅煮熟 待凉后切片待用。

3、加入白酒、酱油、胡椒粉、生粉、滴入香油 抓匀备用。

4、姜切片、青蒜切段、红尖椒切小丁备用。

5、炒锅入多油 猪肝油少很容易粘锅。

6、待油温六成热后下入蒜、姜片、尖椒丁、花椒煸出香气后放入五花肉片和豆瓣酱一同煸炒。

7、同时滑入猪肝快速翻炒 待猪肝变色后下入青蒜再次翻炒 这时猪肝表面略变硬即可出锅。

白萝卜炖虾

材料：虾、白萝卜、姜、葱、香菜、鸡汤

做法：1、萝卜去皮切丝，虾去沙线虾须，洗净备用，姜葱和蒜切片。

2、锅热油，下少许葱姜蒜爆香，放入虾。

3、一边翻炒一边用铲子摁一摁虾头，让更多的虾油流出来。

4、等虾颜色略变红，下白萝卜丝，翻炒同时加生抽，盐调味。

5、加一碗鸡汤，加锅盖炖5分钟，萝卜丝变软即可，上桌时放些香菜。

紫菜豆腐肉片汤

材料：干紫菜12克，北豆腐150克，瘦猪肉90克，酱油4克，醋3克，盐3克，香油5克

做法：1、紫菜浸洗去砂质，捞起。猪肉切片腌过，豆腐切片。

2、待肉汤或水煲开，倒入紫菜、豆腐、肉片，再开时，加些生抽、醋、盐、麻油及葱粒即成。