【兔兔网】春天简单呈现口干唇燥等口角炎症状，豆芽味道鲜美，增强是体质滋补润燥、清热解毒的抗病好挑选。无论是保健黄豆芽仍是绿豆芽，跟原豆比较，春天吃蔬菜它们的增强维生素含量添加，矿物质利用率进步，体质而且蛋白质和多糖更易吸收。抗病从中医的保健视点来说，春吃豆芽，春天吃蔬菜有利于肝气疏通、增强健脾和胃。体质

    荠菜养分丰厚，其维生素C类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，保健尤其值得一提的是，其含钙量挨近平等质量牛奶的3倍。荠菜还有必定药用价值，传统医学以为它可用于辅佐医治痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病。

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    莴笋含丰厚的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分。日本研讨发现，莴笋中的某种物质能够抵抗春季因过敏而引发的鼻炎。

    韭菜以春季时节品质最佳。韭菜富含膳食纤维，可促进肠道活动，有用预防习惯性便秘和大肠癌的发作，故有“洗肠草”之称。韭菜性温，因而在春季吃能够固阳气，进步人的免疫力，特别是素日手脚冰凉的人无妨多食用韭菜，但唇舌生疮、咽干喉痛及怒火旺盛的人最好少吃。

    白菜是健身养生的珍品。白菜含有多种人体必需的养分素，能增强机体的免疫功能。《我国药膳》记载：“白菜性味甘、平、寒，无毒。可治口干烦渴，大小便晦气等症。”白菜是人们抱负的秋、冬、春季保健蔬菜。与豆腐同食，良效益彰。