随着气温逐渐升高，享受想过一种美食也开始出现，嘬田那就是前否-----田螺。

夜市上的或许推杯换盏，大排档的致命人来人往，滋滋嘬螺声，寿螺勾连出一个真实存在的图教人间烟火。

而来自于江河湖海的辨别螺，自古以来就带有一副江湖气息。享受想过

无论是嘬田饥荒年代的充饥，还是前否钟鸣鼎食的雅趣，螺肉包容万物，或许都能成为人间风味的致命集大成者。

吃螺的寿螺美妙---在于嘬，用牙签挑剔固然便利，图教但却少了一番风味，会吃的人通常都讲究嘴巴发力，抓取“稳、准、狠”的秘诀，用短促的方式进行发力，方可一“嘬”而就。

舌尖抵着螺口轻轻一吸，无论是指天椒的辣，花椒的麻，还是紫苏的香，裹着肥嫩饱满的螺肉滑入口腔，再来一口冰啤酒的灌入。

即便再多大的燥热，情绪也能在此时被抚平。

螺肉虽好吃，但这种螺却不能吃！

由于福寿螺和田螺相似，这几年因误食福寿螺而引发寄生虫中毒事件也屡见不鲜。

作为重大危险性农业外来入侵生物之一，福寿螺自从上世纪80年代，便开始迅速蔓延传播我国区域，对地区的生态环境也造成了极大的伤害。

对比田螺而言，福寿螺个体较大，适应性强，再加上生长繁殖快、产量高，福寿螺曾在一时当做美食食材。

但后来陆续发现福寿螺含有较多寄生虫，如果在烹饪时尚未充分加热，就会引发寄生虫感染，因此随后放弃食用。

据数据统计，一只福寿螺含有至少3000条寄生虫，其中能传播一种叫广州管圆线虫的寄生虫病，容易侵入人体，从而破坏神经组织，引发头痛、发热、颈部僵硬等症状。

人体若一旦感染，严重可能会痴呆，甚至死亡。

福寿螺和田螺，究竟该如何区分？咱们吃田螺时，又需要注意什么呢？

别着急，一张图带你学会辨别：